調理・製菓系

調理・製菓系の職業

カフェオーナーになるには

自分のこだわりでくつろぎの空間を演出する

美味しいコーヒーとくつろぎの空間を提供するのがカフェであり、その経営者がカフェオーナーです。厳選したコーヒー・紅茶や手作りケーキで個性を出したり、ランチを提供するなど、店のスタイルはさまざまです。 カフェを運営すること自体は、資金があれば誰でもできますが、繁盛店を目指すなら十分な知識と技術を身につける必要があります。カフェで働いて経験を積む方法もありますが、専門学校などで店舗経営のノウハウを学ぶのがよいでしょう。また、開業する際には、所定の講習会を受けて食品衛生責任者の資格を取得しなければなりません。調理師や製菓衛生師などの資格があれば、食品衛生責任者の有資格者となります。 カフェオーナーには、料理やデザート・ドリンクに関する知識にくわえて経営者の資質も重要で、原価計算や資金繰りなど金銭面の管理能力や、スタッフを束ねるリーダーシップが求められます。さらにインテリアや食器などの知識もあるとより良いでしょう。 知識と技術、資金、店舗物件などの準備が整い、保健所に申請して営業許可がおりれば、いよいよ開業です。オリジナルメニューを考案し、本格スイーツを提供するなど、自分のこだわりを実現しましょう。お客さまの「美味しい」という声に、大きな手ごたえとやりがいを感じることでしょう。

関連する資格

  • JS日本の学校「資格カタログ」より

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調理・製菓系(製菓関連の職業)

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カフェオーナーが目指せる学校の一覧

足利製菓専門学校 (私立専門学校/栃木県)

製菓衛生師を取得し、感性あふれる製菓・調理技術を身につけよう

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麻生外語観光&製菓専門学校 (私立専門学校/福岡県)

航空、ブライダル、ホテル、製菓、旅行、語学を学ぶなら麻生!

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専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジ (私立専門学校/香川県)

「ともに」学ぶ環境で、保育・介護・製菓業界を目指す!

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大原医療福祉製菓専門学校 梅田校 (私立専門学校/大阪府)

資格・就職に強い大原!医療事務、パティシエ等の就職を叶えよう

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大原医療福祉製菓専門学校 小倉校 (私立専門学校/福岡県)

憧れの医療・製菓分野への就職を目指そう!本気になったら大原!

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大原簿記法律&美容製菓専門学校 和歌山校 (私立専門学校/和歌山県)

就職に強い大原!公務員・スポー ツ・ホテル・製菓等への就職!

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大宮スイーツ&カフェ専門学校 (私立専門学校/埼玉県)

“ありがとう”と言われるパティシエ・カフェのプロになる

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専門学校 岡山ビジネスカレッジ (私立専門学校/岡山県)

多彩な10学科を持ち「諦めない姿勢」を育む夢にホンキな総合学園

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香川調理製菓専門学校 (私立専門学校/東京都)

伝統と実践のKAGAWAで夢を叶えよう!

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北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ (私立専門学校/岩手県)

数々のコンクールでの入賞の理由は、本物の力がつく実践授業!

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京都調理師専門学校 (私立専門学校/京都府)

食の本場・京都で学ぶ、繊細な料理とおもてなし

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群馬調理師専門学校 (私立専門学校/群馬県)

創立50年以上の歴史を誇る群馬調理師専門学校で一流になる。

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経専調理製菓専門学校 (私立専門学校/北海道)

調理師専攻科24年連続・製菓パティシエ科14年連続就職率100%*!

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光塩学園調理製菓専門学校 (私立専門学校/北海道)

70年の歴史あるKOENで、夢に向かって楽しもう!

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国際製菓専門学校 (私立専門学校/東京都)

基礎から応用まで2年間で500を超えるレシピを学べる!

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国際TBC調理・パティシエ専門学校 (私立専門学校/栃木県)

就職も万全の体制でバックアップ

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国際テクニカル調理製菓専門学校 (私立専門学校/栃木県)

「プロになるため」のカリキュラムは実習時間年間600時間以上

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国際フード製菓専門学校 (私立専門学校/神奈川県)

卒業するとき、いちばん好きになる学校

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札幌スイーツ&カフェ専門学校 (私立専門学校/北海道)

“ありがとう”と言われるパティシエ・カフェのプロになる

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札幌ベルエポック製菓調理専門学校 (私立専門学校/北海道)

コラボで学んでおいしいは∞(むげんだい)

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シェフパティシエ専門学校 (私立専門学校/新潟県)

自分からチャレンジできるシェパ!豊富な実習時間が魅力!

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修学院札幌調理師専門学校 (私立専門学校/北海道)

『食育』がつなぐ『絆』の教育

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仙台カフェ・パティシエ&調理専門学校 (私立専門学校/宮城県)

最高の「笑顔」と「おもてなし」を届ける「人」を育てる学校!

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仙台スイーツ&カフェ専門学校 (私立専門学校/宮城県)

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辻学園調理・製菓専門学校 (私立専門学校/大阪府)

食業界をリードし続ける日本最初の料理学校。

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辻製菓専門学校 (私立専門学校/大阪府)

一流の食材とプロ仕様の環境でお菓子を極める!

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辻調理師専門学校 (私立専門学校/大阪府)

プロ仕様の施設と一流の食材で本物の料理を学ぶ!

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東海調理製菓専門学校 (私立専門学校/静岡県)

専攻別少人数実習、「研修レストラン」など、特長ある教育が自慢

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東京コミュニケーションアート専門学校 (私立専門学校/東京都)

ペット・動物・海洋・自然/デザイン・クリエーティブの総合校

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東京スイーツ&カフェ専門学校 (私立専門学校/東京都)

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東京製菓学校 (私立専門学校/東京都)

圧倒的な実習量で、「本物のレベルを追求するプロ」になる!

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東京誠心調理師専門学校 (私立専門学校/東京都)

卒業するとき、いちばん好きになる学校

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東京調理製菓専門学校 (私立専門学校/東京都)

調理師・パティシエ・ブーランジェとして即戦力になる実践教育

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東京ベルエポック製菓調理専門学校 (私立専門学校/東京都)

みんなに見せたい、流行の「おいしい」がいっぱい。

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中川学園調理技術専門学校 (私立専門学校/茨城県)

めざすのは、実力派のシェフ!ホンモノのパティシエ!

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中村調理製菓専門学校 (私立専門学校/福岡県)

「好き」を仕事に!調理師・パティシエ・製パン職人を目指して

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名古屋カフェ・パティシエ&調理専門学校 (私立専門学校/愛知県)

NCAは創造力豊かなホスピタリティあふれる人づくりの学校です

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名古屋スイーツ&カフェ専門学校 (私立専門学校/愛知県)

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名古屋製菓専門学校 (私立専門学校/愛知県)

2018技能五輪全国大会日本一受賞!  世界大会出場決定!

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西日本調理製菓専門学校 (私立専門学校/岡山県)

幸せと、最上の一品を届けるシェフ・パティシエに!

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日本菓子専門学校 (私立専門学校/東京都)

少人数制実習で製菓・製パン技術を習得!

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日本調理技術専門学校 (私立専門学校/福島県)

調理技術・知識+食の総合能力=人を笑顔にする料理人

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服部栄養専門学校 (私立専門学校/東京都)

「食育」を実践し、真の調理師・パティシエ・栄養士を育成!

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東日本製菓技術専門学校 (私立専門学校/群馬県)

洋菓子・和菓子・製パン・カフェを学べる!群馬県唯一の専門学校

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東日本調理師専門学校 (私立専門学校/群馬県)

なりたい自分になれる未来 ー夢が「ミ」を結ぶ場所ー

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広島ビジネス専門学校 (私立専門学校/広島県)

一人ひとりの希望をかなえ、自分にあった就職をめざす!

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広島Law&Business専門学校 (私立専門学校/広島県)

共に輝き未来をつくる 新しい自分との出会いはここからはじまる

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福岡調理師専門学校 (私立専門学校/福岡県)

西鉄福岡(天神)駅から徒歩5分!天神で調理師を目指す!

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盛岡外語観光&ブライダル専門学校 (私立専門学校/岩手県)

2019年就職率99%!独自の実践授業でホテル・ブライダル業界へ

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横浜スイーツ&カフェ専門学校 (私立専門学校/神奈川県)

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